生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應來實現的，因此吸水具有不可逆性。不管外界環境濕度高低，它能保持大于自重35%的吸濕能力，更適合于低溫度保存，具有好的干燥吸濕果，而且價格 較低。可廣泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、制鞋、電器等行業。目前常見“雪餅”中使用該類型干燥劑。但是生石灰干燥劑由于具有強堿腐蝕性，經常發生傷害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐漸被淘汰。
氧化鈣是堿性物質，只能做堿性性干燥劑，如果說放熱的話應該不算安問題。因為不定是放熱可能是吸熱，就算放熱也不會放太多熱，般說的堿石灰做干燥劑。那個堿石灰的主要成分就是氧化鈣，只要讓它干燥堿性物質就沒什么危險。